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<!DOCTYPE html>

<title>Sliwowitz</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Sliwowitz</span></h1>

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</div>

<p><b>Sliwowitz</b> (von <i>sliva</i> für „<a href="Zwetschge" title="Zwetschge">Zwetschge</a>“ abgeleitet) ist die <a href="Slawische_Sprachen" title="Slawische Sprachen">slawische</a> Bezeichnung für <a href="Zwetschgenwasser" title="Zwetschgenwasser">Zwetschgenwasser</a>. Andere gebräuchliche Schreibweisen sind: <i>Slivovic</i>, <i>Slibowitz</i>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Tschechische_Sprache" title="Tschechische Sprache">tschechisch</a></span> <span lang="cs-Latn" style="font-style:italic">slivovice</span>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Slowakische_Sprache" title="Slowakische Sprache">slowakisch</a></span> <span lang="sk-Latn" style="font-style:italic">slivovica</span>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Slowenische_Sprache" title="Slowenische Sprache">slowenisch</a></span> <span lang="sl-Latn" style="font-style:italic">slivovka</span>, <a href="Bosnische_Sprache" title="Bosnische Sprache">bosnisch</a>, <a href="Serbische_Sprache" title="Serbische Sprache">serbisch</a>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Kroatische_Sprache" title="Kroatische Sprache">kroatisch</a></span> <span lang="hr-Latn" style="font-style:italic">šljivovica</span>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Polnische_Sprache" title="Polnische Sprache">polnisch</a></span> <span lang="pl-Latn" style="font-style:italic">śliwowica</span>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Ungarische_Sprache" title="Ungarische Sprache">ungarisch</a></span> <span lang="hu-Latn" style="font-style:italic">sligovica</span>, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Bulgarische_Sprache" title="Bulgarische Sprache">bulgarisch</a></span> <span lang="bg-Cyrl" class="Cyrl" style="font-style:normal">сливовица</span> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261937631">

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</style><span class="Latn" lang="bg-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic">slivoviza</span>. In Österreich gibt es umgangssprachlich etliche lautlich angepasste Bezeichnungen, üblich ist etwa <i>Schligowitz</i>.

</p><p>Das Getränk wird hauptsächlich in <a href="Tschechien" title="Tschechien">Tschechien</a>, der <a href="Slowakei" title="Slowakei">Slowakei</a>, <a href="Rum%C3%A4nien" title="Rumänien">Rumänien</a>, <a href="Polen" title="Polen">Polen</a>, <a href="Slowenien" title="Slowenien">Slowenien</a>, <a href="Kroatien" title="Kroatien">Kroatien</a>, <a href="Serbien" title="Serbien">Serbien</a>, <a href="Bosnien-Herzegowina" class="mw-redirect" title="Bosnien-Herzegowina">Bosnien-Herzegowina</a>, <a href="Nordmazedonien" title="Nordmazedonien">Nordmazedonien</a> und <a href="Bulgarien" title="Bulgarien">Bulgarien</a>, aber auch im östlichen und südlichen <a href="%C3%96sterreich" title="Österreich">Österreich</a> hergestellt und konsumiert.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung">Beschreibung</h2></div>

<p>Im Handel beträgt der Alkoholgehalt mindestens 37,5 <a href="Volumenprozent" title="Volumenprozent">Volumenprozent</a>. Die wichtigste Kategorisierung ist die Farbe: Klarer („weißer“) Sliwowitz wurde in Flaschen gelagert, „goldener“ wurde in Holzfässern gelagert. Wie bei <a href="Whisky" title="Whisky">Whisky</a>, <a href="Cognac_(Weinbrand)" title="Cognac (Weinbrand)">Cognac</a> und anderen Bränden hat die Holzart einen gewissen Einfluss auf Farbe und Geschmack der gereiften Spirituose. Meistens werden <a href="Eiche" class="mw-redirect" title="Eiche">Eichenfässer</a> verwendet. Manche Hersteller bevorzugen <a href="Robinie" class="mw-redirect" title="Robinie">Robinienfässer</a>, da diese dem Schnaps eine ganz spezielle gelbe Farbe verleihen. In Serbien wird der Sliwowitz bevorzugt in Fässern aus dem Holz des <a href="Maulbeerbaum" class="mw-redirect" title="Maulbeerbaum">Maulbeerbaums</a> gelagert. Häufig trifft man aber auch auf direkte kleinere Beigaben von Baumrindestückchen (Maulbeerbaum/Eiche/Robinie) in Flaschen oder größeren Gebinden, falls der Brand nicht in einem solchen Fass gelagert werden konnte, um wenigstens so etwas Farbe & Aroma anzunehmen.

</p><p>Im <a href="M%C3%A4hren" title="Mähren">mährischen</a> Teil Tschechiens gilt das dort als <i>Slivovice</i> bezeichnete Getränk ebenso wie in der Slowakei (<i>Slivovica</i>) als Nationalgetränk. Durch diese Beliebtheit des Getränkes findet man vor allem in ländlichen Gebieten viele <a href="Schwarzbrennerei" title="Schwarzbrennerei">Schwarzbrenner</a>,<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> aber auch eine ganze Reihe lizenzierter Kleinbrennereien in der gesamten Tschechischen Republik.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Im Südosten Polens, besonders um die Ortschaft <a href="%C5%81%C4%85cko_(Powiat_Nowos%C4%85decki)" title="Łącko (Powiat Nowosądecki)">Wiesendorf</a> bei <a href="Nowy_S%C4%85cz" title="Nowy Sącz">Neu-Sandez</a>, ist die <i>śliwowica</i> sehr beliebt. Diese örtliche Variante wird mit bis zu 70 % Alkoholgehalt verkauft.

</p><p>Auch in der <a href="Steiermark" title="Steiermark">Steiermark</a> wird Sliwowitz erzeugt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ähnliche_Getränke"><span id=".C3.84hnliche_Getr.C3.A4nke"></span>Ähnliche Getränke</h2></div>

<ul><li><a href="Zwetschgenwasser" title="Zwetschgenwasser">Zwetschgenwasser</a></li>

<li>Klekovača, ein mit <a href="Wacholderbeere" class="mw-redirect" title="Wacholderbeere">Wacholderbeeren</a> aromatisierter Sliwowitz</li>

<li>Auf dem Balkan ist auch der <i>Šumadijski čaj</i> bekannt, der ähnlich wie <a href="Gl%C3%BChwein" title="Glühwein">Glühwein</a> im Winter zur empfundenen Aufwärmung des Körpers dienen soll. Hierbei wird Zucker in einer Pfanne gebräunt, mit Honig unterrührt, danach mit Sliwovitz übergossen und dann heiß getrunken.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Jan Hildprandt: <cite style="font-style:italic">Der Sliwowitz – das Nationalgetränk Tschechiens</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Prager_Zeitung" title="Prager Zeitung">Prager Zeitung</a></cite>. 23. September 2004, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>13</span> (<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160603215655/http://www.eu-consult-plus.com/Artikel/SLIWOWITZ.pdf">eu-consult-plus.com</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 3. Juni 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)<span style="display:none;">Vorlage:Webarchiv/Wartung/Linktext_fehlt</span><span class="error Linkwartung" style="display:none"> Linktext fehlt.</span> [PDF; <span style="white-space:nowrap">300<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>kB</span>; abgerufen am 10. März 2011]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Sliwowitz&rft.atitle=Der+Sliwowitz+-+das+Nationalgetr%C3%A4nk+Tschechiens&rft.au=Jan+Hildprandt&rft.btitle=Prager+Zeitung&rft.date=2004-09-23&rft.genre=book&rft.pages=13" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.palenice.net/seznamdb.php?nazev_sloupce=idc"><i>KOMPLETNÍ SEZNAM PÁLENIC.</i></a> In: <i>palenice.net.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 25. Dezember 2025</span> (tschechisch, Unvollständiges Verzeichnis von lizenzierten Obstzüchterbrennereien (<i>Pěstitelské pálenice</i>) in der Tschechischen Republik).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASliwowitz&rft.title=KOMPLETN%C3%8D+SEZNAM+P%C3%81LENIC&rft.description=KOMPLETN%C3%8D+SEZNAM+P%C3%81LENIC&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.palenice.net%2Fseznamdb.php%3Fnazev_sloupce%3Didc&rft.language=cs"> </span></span>

</li>

</ol>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Slivovitz?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Sliwowitz</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div></div><div><div class="zim-footer">

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